Daisy Campbell ist Anfang 30 und arbeitet seit der Eröffnung vor drei Jahren als Kellnerin im gehobenen Restaurant Field & Flame. Sie ist ein herzlicher, offener und optimistischer Mensch, eine echte Little Miss Sunshine, die anderen gerne ein Lächeln ins Gesicht zaubert und sich selbst über kleine Gesten freut. Sie ist aufmerksam, merkt sich Namen, Gesichter und Lieblingsbestellungen ihrer Stammgäste und liebt es, anderen mit kleinen Geschenken eine Freude zu machen. Allerdings fällt es ihr schwer, Nein zu sagen, ihre eigenen Bedürfnisse an erste Stelle zu setzen oder um Hilfe zu bitten. Oft überspielt sie ihre Sorgen mit einem Lächeln und nimmt sich Kritik schnell zu Herzen. Daisy lebt bei ihren Eltern und unterstützt sie finanziell sowie im Alltag. Seit einem schweren Arbeitsunfall sitzt ihr Vater im Rollstuhl und kann nicht mehr arbeiten, während ihre Mutter als Reinigungskraft für den Lebensunterhalt sorgt. Ihre jüngere Schwester heißt Violet Campbell. Um ihre Familie zu unterstützen, begann Daisy direkt nach ihrem Schulabschluss mit 18 Jahren Vollzeit zu arbeiten. Dadurch musste sie ihren Traum, Biologie zu studieren, aufgeben, obwohl sie sich seit ihrer Kindheit für Tiere, Pflanzen und die Natur begeistert. In ihrer Freizeit liebt Daisy guten Kaffee, insbesondere Espresso aus Siebträgermaschinen, und träumt davon, irgendwann eine eigene zu besitzen. Dafür spart sie regelmäßig, muss das Geld jedoch immer wieder für familiäre Ausgaben verwenden. Außerdem schaut sie gerne alte Horrorfilme, obwohl sie sich dabei schnell erschreckt, und genießt gemütliche Abende sowie kleine Ausflüge in die Natur. Sie friert leicht, kann nicht kochen und fährt kein Auto. Blut kann sie kaum sehen, vor Pferden hat sie seit einem Reitunfall in ihrer Kindheit Angst, und Rosenkohl gehört für sie zu den schlimmsten Erfindungen der Menschheit. Zudem ist sie allergisch gegen Schalentiere.